私人酒窖随见艺术气息
2013-11-18 22:26:51   来源:   点击:

我尤其喜爱蜿蜒的葡萄藤和嫩绿的叶子,因此不论是家具的贴图,还是窗花,都可以看到这充满阳光的图案,感受悠然自得的惬意心情。
  

  法国品酒师帕特里斯·库亚说:“在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家里有3辆法拉利的人要自豪得多,衡量人们富裕的高标准就是看你是否拥有稀世珍品的酒窖。”不过要参观地道而又专业的私家酒窖,到酒庄主人、专业的酒评人或是大师级葡萄酒经销商的家里喝一杯是个不错的选择。

  家中藏酒见端倪

  爱酒之人从不吝于表现自己对于美酒佳酿的热情。例如用各处搜集来的特色酒瓶装点吧台一侧的背景墙,或是精挑细选世界各地的风格酒标拼贴成画,抑或是将那些还散发着浓郁酒香的软木塞装在各种玻璃造型的容器里,与实木酒架融为一体。当然,对于这些“酒中豪杰”而言,再晶莹剔透的水晶酒具、再价值连城的专业酒窖都抵不过一瓶大有来头的精选级葡萄酒。

  美国波尔多经销商吴剑心的家中有一个私人酒窖,其中不仅有600多瓶来自法国的顶级名酒,年岁最老的一瓶葡萄酒要追溯到1785年。除了丰富的酒窖藏酒,处处闪烁葡萄酒光辉的还有历史沉淀精神的艺术藏品和渗透时代气息的家居陈列,无时无刻不在传递一种以酒为乐的生活方式。

  在葡萄酒经销商刘瑾生的家中,最引人眼球的是与家居设计完全一致的欧式田园风格的酒窖,墙面是凹凸不平的岩石,嵌入墙壁的木质格栅造型简单,与墙壁风格相呼应,浑然一体。欧式铁架壁灯发出悠悠的柔光,一点点映照在平躺着的酒瓶上。“从工作到现在,我已经有了15年的酒龄,上海家中的地下酒窖除了有朋友的寄藏之物,我的私人藏酒有500多种。”刘瑾生说。这些藏酒中有性价比极高的澳大利亚奔富,也有价值高昂的法国明庄酒拉斐。

  旅日华人周靖露是个兴趣广泛的葡萄酒经营者,除了代理摩尔多瓦的葡萄酒在上海的经营之外,平时最大的爱好莫过于将各种好酒搬回酒窖中。推开特别的酒窖门,里面的藏酒鲜有法国五大名庄酒的踪影,显得并不那么昂贵。周靖露解释说:“从事葡萄酒贸易的这5年内,我品尝过上万种葡萄酒,我喜欢所有的好酒,但好酒并不一定意味着声名远播、价格不菲。有一些产地少见,或者酿造工艺很特别的葡萄酒往往有独特的个性,兼具低价与高品质的特点,还是一种饶有趣味的谈资。”

  美酒艺术不分家

  欧洲人将葡萄酒视作艺术之源,因此在葡萄酒骨灰级爱好者的家中都能寻出浓重的艺术氛围。有一部极具浪漫情调的法国电影曾用浓墨重彩的笔触描写一位葡萄酒大亨的红酒晚宴,在一间地板和墙壁全部由橡木桶切割拼接而成的房间中,顶部布满一个个璀璨葡萄酒杯,墙壁上悬挂着一幅幅关于葡萄园里农民劳作的油画,随着肖邦的《小夜曲》缓缓响起,7个主人公围坐在一张长长的餐桌旁,一道道精致美酒、美食轮番上阵。

  古典艺术与豪华风格相结合是近几年来最受爱酒人士推崇的家居之风。酒窖内常常随处可见华丽的装饰:巴洛克风格的天花板、大尺幅装饰画、欧式仿古云石灯饰、富丽的地毯……为了风格统一,主人多数偏好具有复古气息的家具,与精心装饰的酒架、酒柜相映成趣。

  将艺术性家居发挥到极致的还要属巴黎之花香槟的美丽时光之家。这栋由酒庄第三代家族成员于19世纪中叶购置的私人豪宅巍然耸立在法国的香槟大街上,如今已经成为当今规模首屈一指的“新艺术”风格之家。遍访这座小型私人藏馆,随手拿起的一件简单用品就是价值不菲的艺术品。在这里,圆滑的线条、花卉图案及最知名的新艺术派艺术家的高雅杰作透射出柔美温馨的风格。客厅小巧精致,粉色的墙壁映衬着设计师令人赞叹的佳作,装饰着雕刻花纹的隔板放置在陈列柜中展示,让人感受到扑面而来的艺术气息。

  非典型爱酒人之家

  并非每个爱酒人之家都处处以酒为重,在寸土寸金的法国波尔多,有这么一家葡萄园庄主就十分特别:在17公顷的葡萄种植区域上,包括葡萄园、法式花园和一个偌大的马厩。据女主人介绍,这个法式庄园里,出现得最多的并非与葡萄酒相关的元素,而是马,骏马造型的台灯、装饰品、油画、雕塑,与马有关的物品在这个房子的每一个角落出现。

  爱酒之人大多崇尚自然的礼赞,对于骏马的喜爱如此,对于各种绿植花卉的钟爱也如是。酒评人钟岚在上海郊区有一所大房子,房子里随处可见的落地大窗户、开放式的空间结构、处处点缀的各色花卉和绿色植物,还有各式藤制家具……让人时刻都与大自然亲密接触。钟岚告诉记者:“我尤其喜爱蜿蜒的葡萄藤和嫩绿的叶子,因此不论是家具的贴图,还是窗花,都可以看到这充满阳光的图案,感受悠然自得的惬意心情。”

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