法国葡萄酒标如何解读
2013-10-17 17:35:01   来源:   点击:

葡萄酒酒标每瓶酒也有一张“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标,才可更进一步了解葡萄酒。本篇将向您介绍酒标上主要信息的含义。
  
葡萄酒酒标

  葡萄酒酒标

  每瓶酒也有一张“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标,才可更进一步了解葡萄酒。本篇将向您介绍酒标上主要信息的含义。

  1.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。

  2.原产地控制命名,即AOC。

  3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。

  4.酒庄的所在地。

  5.年份。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。

  6.葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。

  7.装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。

  8.糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

  9.其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。

  葡萄酒标常见词汇 Appellation ****. Controlee:法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。

  Blanc:白葡萄酒。

  Chateau:城堡酒庄。

  Cave cooperative:合作酒厂。

  Cru:葡萄园 Grand Cru:最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。

  Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。

  Doux:甜葡萄酒。

  Domaine:独立酒庄。

  Mis En Bouteille:装瓶。以在酒庄装酒为最佳,称为"酒庄原装酒″。

  Negociant:葡萄酒中介商。

  Proprietaire recoltant:自产葡萄、酿酒的葡萄农。

  Premier cru:次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。

  Rouge:红葡萄酒。

  Rose:玫瑰红酒。

  Sec:干型葡萄酒,不含糖份。

  VIN:葡萄酒。

  V.D.Q.S.:优良地区餐酒。

  Vin de Pays:地区餐酒。

  Vin de Table:日常餐酒。

  这是些入门信息,你先看看,但是我的建议是,国内的法国酒现在是像海水一样越来越多,酒标也越来越时尚漂亮,如果你是为了选酒的话,还是要品尝,酒标也只是包装的一种形式。

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