埃米尔·裴诺(Emile Peynaud),现代葡萄酒学的奠基人
2019-07-20 15:18:39   来源:   点击:

好葡萄酒是种出来的,这个在今天深入人心的理念,就是裴诺倡导的。坊间曾有传闻,罗伯特帕克当年是米歇尔罗兰的小弟,那么,罗兰曾经又是跟谁混的呢?没错,他是裴诺的学生。

埃米尔·裴诺(Emile Peynaud),现代葡萄酒学的奠基人

 

  “好葡萄酒是种出来的”,这个在今天深入人心的理念,就是裴诺倡导的。

 

  坊间曾有传闻,罗伯特•帕克当年是米歇尔•罗兰的小弟,那么,罗兰曾经又是跟谁混的呢?没错,他是裴诺的学生。若说米歇尔•罗兰的影响力比帕克还牛,其实不无道理,毕竟帕克是孤军奋战,尤其是当年起步时非常艰难。

 

  裴诺从14岁就进入葡萄酒行业,他的贡献和履历无需赘言,那么,他这么厉害,又师承何处呢?裴诺的老师——Jean Ribereau-Gayon也是大牛,而他又是巴斯德的学生尤里斯•盖荣(Ulysse Gayon)的孙子,这样的师承关系算起来,埃米尔·裴诺,居然是巴斯德的徒弟的徒弟的徒弟的徒弟!

 

  米歇尔•罗兰呢?第六代了。

 

  从巴斯德开始,这条师承线上,像裴诺如此重量级的人物数不胜数,一个多世纪以来,这些人深刻地影响着全球葡萄酒风格的发展,直到今天。

 

  裴诺,可说是自巴斯德之后最杰出的酿酒人。

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